পুদিনা পাতার উপকারিতা – Mint Leaves Benefits in Bengali : পুদিনা বা মেন্থা Lamiaceae পরিবারের অন্তর্গত, এতে পেপারমিন্ট এবং স্পিয়ারমিন্ট সহ প্রায় 15 থেকে 20টি উদ্ভিদ প্রজাতি রয়েছে। এটি একটি জনপ্রিয় ভেষজ যা লোকেরা অনেক খাবার এবং আধানে তাজা বা শুকনো ব্যবহার করতে পারে। টুথপেস্ট, আঠা, মিছরি এবং সৌন্দর্য পণ্যের নির্মাতারা প্রায়ই পুদিনা তেল ব্যবহার করেন।
রান্নায় তাজা পুদিনা এবং অন্যান্য ভেষজ এবং মশলা ব্যবহার করা একজন ব্যক্তিকে তাদের সোডিয়াম এবং চিনির পরিমাণ কমিয়ে স্বাদ যোগ করতে সাহায্য করতে পারে।
- অশ্বগন্ধার উপকারিতা – Ashwagandha Benefits in Bengali
- গোমেদ পাথরের উপকারিতা – Benefits of Onyx Stone in Bengali
ইতিহাস জুড়ে, লোকেরা ওষুধে বিভিন্ন প্রজাতির পুদিনা গাছ ব্যবহার করেছে। বিভিন্ন ধরনের পুদিনা গাছ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণাবলী এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, বিশেষ করে যাদের ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) আছে তাদের জন্য।
এই নিবন্ধে, আমরা পুদিনার একটি পুষ্টির ভাঙ্গন প্রদান করি এবং এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা ব্যাখ্যা করি। আমরা ডায়েটে আরও পুদিনা অন্তর্ভুক্ত করার টিপসও দিই।
Table of Contents
পুদিনা পাতার উপকারিতা – Mint Leaves Benefits in Bengali
পুদিনার বেশ কিছু সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারে।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা পরিচালনা
পুদিনা একটি শান্ত ভেষজ যা মানুষ হাজার হাজার বছর ধরে পেট খারাপ বা বদহজম প্রশমিত করতে ব্যবহার করে আসছে।
একটি 2019 পর্যালোচনায় পাওয়া গেছে যে প্লাসিবো-নিয়ন্ত্রিত গবেষণাগুলি বদহজম, IBS, শিশুদের পেটে ব্যথা এবং অস্ত্রোপচারের পরে অসুস্থতার অনুভূতি সহ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অবস্থার একটি পরিসরের প্রতিকার হিসাবে পেপারমিন্ট তেলের ব্যবহারকে সমর্থন করে।
পর্যালোচনার লেখকরা দেখেছেন যে পুদিনা ক্ষতিকারক জীবাণুর বিরুদ্ধে কাজ করে, পেশী শিথিলতা নিয়ন্ত্রণ করে এবং প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
একই বছরের একটি ভিন্ন পর্যালোচনায় 12টি এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়ালের মূল্যায়ন করা হয়েছে এবং পাওয়া গেছে যে পেপারমিন্ট তেল আইবিএস সহ প্রাপ্তবয়স্কদের ব্যথা উপসর্গগুলির জন্য একটি নিরাপদ এবং কার্যকর হস্তক্ষেপ।
যাইহোক, 2019 র্যান্ডমাইজড, আইবিএস-এ আক্রান্ত 190 জনের ডাবল-ব্লাইন্ড ট্রায়ালে দেখা গেছে যে পেপারমিন্ট তেল লক্ষণগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেনি।
আইবিএস পরিচালনায় পুদিনা পণ্যের সুবিধা নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
এলার্জি
পুদিনা গাছে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট থাকে যাকে বলা হয় রোসমারিনিক অ্যাসিড।
ইঁদুরের উপর একটি 2019 সমীক্ষায় দেখা গেছে যে রোজমারিনিক অ্যাসিড হাঁপানির উপসর্গগুলিকে কমিয়ে দেয় যখন একটি নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর সাথে তুলনা করা হয় যারা একটি পরিপূরক গ্রহণ করেনি।
ফ্রন্টিয়ার্স ইন ফার্মাকোলজিতে প্রকাশিত একটি 2019 পর্যালোচনা অনুসারে পুদিনা উদ্ভিদ পরিবার বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদ যৌগ সরবরাহ করে যার অ্যান্টি-অ্যালার্জেনিক প্রভাব রয়েছে।
যাইহোক, তেল এবং মলমগুলিতে পুদিনার নির্যাসের উপাদান খাদ্যতালিকাগত পুদিনা থেকে অনেক বেশি শক্তিশালী হতে পারে। অ্যালার্জির লক্ষণগুলির উপর খাদ্যতালিকাগত পুদিনার প্রভাব সম্পর্কে খুব কম গবেষণা রয়েছে।
প্রশান্তিদায়ক সাধারণ ঠান্ডা লক্ষণ
পুদিনায় মেন্থল থাকে। এটি একটি সুগন্ধযুক্ত ডিকনজেস্ট্যান্ট যা কফ এবং শ্লেষ্মা ভেঙে ফেলতে সাহায্য করতে পারে, এটিকে বের করা সহজ করে তোলে।
মেনথল মলম বা বাষ্প ঘষে প্রয়োগ করা শিশুদের জন্য একটি নিরাপদ এবং কার্যকর চিকিত্সা হতে পারে যাদের সাধারণ সর্দি আছে।
যাইহোক, আমেরিকান লাং অ্যাসোসিয়েশন (ALA) পরামর্শ দেয় যে বৈজ্ঞানিক গবেষণা ঠান্ডা উপসর্গগুলি পরিচালনা করার জন্য মেন্থল ব্যবহারকে সমর্থন করে না।
তা সত্ত্বেও, কিছু লোক দেখতে পারে যে মেন্থল বাষ্প ঘষা লাগালে ঠান্ডার উপসর্গ কমে যায়।
অফিস অফ ডায়েটারি সাপ্লিমেন্টস (ODS) পরামর্শ দেয় যে পেপারমিন্ট তেল ত্বকে জ্বালা এবং লালভাব সৃষ্টি করতে পারে। তারা সুপারিশ করে যে পিতামাতা বা যত্নশীলরা সরাসরি শ্বাস নেওয়ার পরে গুরুতর সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়ার কারণে শিশুর বুকে বা মুখে সরাসরি মলম প্রয়োগ করবেন না।
ডায়েট
পুদিনা পাতা মৃদু কান্ড সহ একটি কোমল ভেষজ। এগুলি কাঁচা বা রান্নার প্রক্রিয়া শেষে যোগ করা ভাল। এটি তাদের সূক্ষ্ম গন্ধ এবং টেক্সচার বজায় রাখতে সহায়তা করে।
পুদিনা কেনার সময়, উজ্জ্বল, দাগহীন পাতাগুলি দেখুন। রেফ্রিজারেটরে একটি পুনঃব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে 1 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
পুদিনা বাড়তে তুলনামূলকভাবে সহজ, এবং লোকেরা এটি বাড়িতে চাষ করতে পারে, এটি খাবারে স্বাদ যোগ করার একটি টেকসই উপায় করে তোলে।
পুদিনা প্রস্তুত করার সময়, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন এবং আলতো করে কেটে নিন। একটি নিস্তেজ ছুরি ব্যবহার করে বা অতিরিক্ত কাটার ফলে ভেষজ ক্ষত হয়ে যাবে এবং কাটিং বোর্ডের পৃষ্ঠের গন্ধ নষ্ট হবে।
মধ্যপ্রাচ্যের রন্ধনপ্রণালী, যেমন ভেড়ার মাংস, স্যুপ এবং উদ্ভিজ্জ সালাদে প্রায়ই স্বাদের জন্য পুদিনা থাকে।
অন্যান্য ধারণা অন্তর্ভুক্ত:
চিনি বা স্টিভিয়া এবং পুদিনা পাতা মিশ্রিত করে চুনের রস মিশিয়ে পুদিনার চুনা তৈরি করুন। ফিল্টার করা জল এবং বরফের কিউব দিয়ে এটি উপরে বন্ধ করুন।
কাটা আপেল, নাশপাতি, লেবু বা চুনের রস, জালাপেনো এবং মধু সহ একটি তাজা ফলের সালসাতে পুদিনা অন্তর্ভুক্ত করা। দারুচিনি পিটা চিপস বা বেকড চিকেনের উপরে পরিবেশন করুন।
- একটি সতেজ খাবারের জন্য পুদিনা পাতা এবং শসা যোগ করে আপনার জল জাজ করুন।
- আপনার পরবর্তী চকোলেট চিপ কুকি ময়দায় কয়েকটি কাটা পুদিনা পাতা যোগ করুন।
- পুদিনা পাতার উপর গরম জল ঢেলে এবং বাড়িতে তৈরি পুদিনা চায়ের জন্য 5-6 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। একটি মোচড় জন্য চকলেট পুদিনা পাতা ব্যবহার করার চেষ্টা করুন.
- পুদিনা কাটা এবং একটি দ্রুত জলখাবার জন্য তাজা আনারস সঙ্গে টস.
বিকল্পভাবে, আপনি নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানদের থেকে এই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রেসিপিগুলি চেষ্টা করতে পারেন:
ঝুঁকি
অনেক ভেষজ উদ্ভিদের মতো, পুদিনা কিছু লোককে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD) আক্রান্ত ব্যক্তিদের হজম সংক্রান্ত সমস্যাগুলি প্রশমিত করার জন্য পুদিনা ব্যবহার করা উচিত নয়। একটি 2019 পর্যালোচনা অনুসারে, পুদিনা সাধারণত GERD লক্ষণগুলির জন্য একটি ট্রিগার হিসাবে কাজ করে।
বড় মাত্রায় পেপারমিন্ট তেল গ্রহণ করা বিষাক্ত হতে পারে। পেপারমিন্ট তেলের প্রস্তাবিত মাত্রায় লেগে থাকা অপরিহার্য।
বিশুদ্ধ মেন্থল বিষাক্ত এবং অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য নয়। ধোঁয়া ছড়ানোর জন্য লোকেদের কেবল এটি ত্বকে বা আশেপাশের পৃষ্ঠে, যেমন একটি বালিশে প্রয়োগ করা উচিত।
একটি শিশু বা ছোট শিশুর মুখে পুদিনা তেল লাগাবেন না, কারণ এটি শ্বাসকষ্টের কারণ হতে পারে।
আপনার কোন ঔষধ পুদিনা বা পুদিনা তেলের সাথে যোগাযোগ করতে পারে কিনা তা নির্ধারণ করতে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলুন।
পুষ্টি
একটি 2-টেবিল চামচ পরিবেশন, বা 3.2 গ্রাম (ছ) তাজা পিপারমিন্ট প্রদান করে:
- 2.24 ক্যালোরি
- 0.12 গ্রাম প্রোটিন
- কার্বোহাইড্রেট 0.48 গ্রাম
- 0.03 গ্রাম চর্বি
- ফাইবার 0.26 গ্রাম
পুদিনা এছাড়াও ট্রেস পরিমাণ রয়েছে:
- পটাসিয়াম
- ম্যাগনেসিয়াম
- ক্যালসিয়াম
- ফসফরাস
- ভিটামিন সি
- লোহা
- ভিটামিন এ
যদিও পুদিনায় বেশ কিছু পুষ্টি উপাদান রয়েছে, একজন ব্যক্তি সাধারণত খাবারে যে পরিমাণ ব্যবহার করবেন তা একজন ব্যক্তির দৈনিক চাহিদার উল্লেখযোগ্য পরিমাণ প্রদানের জন্য যথেষ্ট নয়।
নোনতা, চিনিযুক্ত বা ক্যালোরিযুক্ত স্বাদের প্রতিস্থাপন হিসাবে খাবারে পুদিনা সবচেয়ে উপকারী। পুদিনা মলম বা সম্পূরকগুলি তাদের বেশিরভাগ সুবিধা প্রদান করে।
আমাদের শেষ কথা
তাই বন্ধুরা, আমি আশা করি আপনি অবশ্যই একটি Article পছন্দ করেছেন (পুদিনা পাতার উপকারিতা)। আমি সর্বদা এই কামনা করি যে আপনি সর্বদা সঠিক তথ্য পান। এই পোস্টটি সম্পর্কে আপনার যদি কোনও সন্দেহ থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই নীচে মন্তব্য করে আমাদের জানান। শেষ অবধি, যদি আপনি Article পছন্দ করেন (পুদিনা পাতার উপকারিতা – Mint Leaves Benefits in Bengali), তবে অবশ্যই Article টি সমস্ত Social Media Platforms এবং আপনার বন্ধুদের সাথে Share করুন।
