মেথির উপকারিতা – Benefits of Fenugreek in Bengali : মেথি সয়া হিসাবে একই পরিবারের একটি ভেষজ। লোকেরা এর তাজা এবং শুকনো বীজ, পাতা, ডাল এবং শিকড় একটি মশলা, স্বাদযুক্ত এজেন্ট এবং পরিপূরক হিসাবে ব্যবহার করে। যদিও আরও গবেষণা প্রয়োজন, কিছু গবেষণা দেখায় যে মেথির বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারে।
মেথি ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে:
- ক্যান্সার
- ডায়াবেটিস
- স্থূলতা
- উচ্চ কলেস্টেরল
- উচ্চ্ রক্তচাপ
- হার্টের অবস্থা
- ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং ভাইরাল সংক্রমণ
- প্রদাহ
যাইহোক, মেথিতে থাকা যৌগগুলি ব্যবহার বা সেবন করলে গর্ভাবস্থায় জরায়ু সংকোচন হতে পারে এবং হরমোন-সংবেদনশীল ধরণের ক্যান্সারের অবস্থা আরও খারাপ হতে পারে।
মেথি হালকা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল উপসর্গের কারণ হতে পারে, যেমন ডায়রিয়া এবং ফোলা।
Table of Contents
মেথির ব্যবহার
মেথি হল প্রাচীনতম ঔষধিভাবে ব্যবহৃত উদ্ভিদের মধ্যে একটি, যার শিকড় ঐতিহ্যগত ভারতীয় এবং চীনা উভয় পদ্ধতির চিকিৎসা পদ্ধতিতে রয়েছে।
মেথির নির্যাস অনেক সাধারণ পণ্যের উপাদান, যার মধ্যে রয়েছে:
- সাবান
- প্রসাধনী
- চা
- গরম মসলা, একটি মশলা মিশ্রণ
- মশলা
- অনুকরণ ম্যাপেল সিরাপ পণ্য
মেথির পুষ্টিগুণ
মেথিতে অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে এবং এগুলি এটিকে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তৈরি করতে সাহায্য করে।
এই পুষ্টির মধ্যে কিছু অন্তর্ভুক্ত:
- কোলিন
- ইনোসিটল
- বায়োটিন
- ভিটামিন এ
- বি ভিটামিন
- ভিটামিন ডি
- দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবার
- লোহা
মেথির উপকারিতা – Benefits of Fenugreek in Bengali
বর্তমানে, কোনো চিকিৎসা উদ্দেশ্যে মেথির ব্যবহারকে সম্পূর্ণরূপে সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত চূড়ান্ত প্রমাণ নেই।
যাইহোক, লোকেরা শত শত বা সম্ভাব্য হাজার হাজার বছর ধরে বিভিন্ন আকারে মেথি ব্যবহার করে আসছে অনেক বিস্তৃত অবস্থার চিকিৎসার জন্য, যেমন:
- কোষ্ঠকাঠিন্য, ক্ষুধা হ্রাস এবং গ্যাস্ট্রাইটিস সহ হজমের সমস্যা
- বুকের দুধ উৎপাদন এবং প্রবাহ
- ডায়াবেটিস
- কম টেস্টোস্টেরন বা লিবিডো
- বেদনাদায়ক মাসিক
- মেনোপজ
- বাত
- উচ্চ্ রক্তচাপ
- স্থূলতা
- শ্বাসকষ্ট
- ফোড়া
- কম ব্যায়াম কর্মক্ষমতা
- আলসার
- কাঁটা ঘা
- পেশী ব্যথা
- মাইগ্রেন এবং মাথাব্যথা
- প্রসব বেদনা
মেথির সমস্ত উল্লিখিত স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলির মধ্যে, মাত্র কয়েকটি বৈজ্ঞানিক প্রমাণ দ্বারা যথেষ্ট পরিমাণে সমর্থন করা হয়েছে।
অন্যান্য সুবিধার মধ্যে, কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে মেথি হতে পারে:
ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়
প্রাণীদের মধ্যে বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মেথিতে অন্তত চারটি যৌগ এন্টিডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তারা প্রাথমিকভাবে:
- অন্ত্রের গ্লুকোজ শোষণ কমায়
- গ্যাস্ট্রিক খালি করতে বিলম্ব
- ইনসুলিন সংবেদনশীলতা এবং কর্ম উন্নত
- লিপিড-বাইন্ডিং প্রোটিনের ঘনত্ব হ্রাস করুন
2017 সালের একটি গবেষণায়, 16 সপ্তাহ ধরে ইঁদুরদের 2 শতাংশ পুরো মেথি বীজের পরিপূরক সহ উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ানো হয়েছে যারা পরিপূরক গ্রহণ করেননি তাদের তুলনায় তাদের গ্লুকোজ সহনশীলতা ভাল ছিল।
যাইহোক, মেথি কম চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া ইঁদুরদের মধ্যে গ্লুকোজ সহনশীলতার উন্নতি করেনি। এছাড়াও, লেখকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে একটি চরকায় 4 দিনের স্বেচ্ছাসেবী ব্যায়াম শেষ পর্যন্ত মেথির চেয়ে সমস্ত ইঁদুরের গ্লুকোজ সহনশীলতা উন্নত করতে আরও কার্যকর।
সামগ্রিকভাবে, গবেষকরা মেথি থেকে তাদের প্রত্যাশার চেয়ে কম উপকার পেয়েছেন।
দুধ উৎপাদন ও প্রবাহ উন্নত
মেথি বুকের দুধ উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে এবং প্রবাহকে সহজ করতে সাহায্য করতে পারে। ঐতিহ্যবাহী এশীয় ওষুধের অনুশীলনকারীরা দীর্ঘদিন ধরে এই উদ্দেশ্যে মেথির সুপারিশ করেছেন।
2014 সালের একটি গবেষণায়, 25 জন মহিলা যারা সম্প্রতি জন্ম দিয়েছেন তারা 2 সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন তিন কাপ মেথি চা পান করেছেন এবং প্রথম সপ্তাহে দুধের পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছে।
ওজন কমানোর উন্নতি
মেথি ক্ষুধা দমন করতে পারে এবং পূর্ণতার অনুভূতি বাড়াতে পারে, যা অতিরিক্ত খাওয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং ওজন হ্রাস করতে পারে।
2015 সালের একটি গবেষণায়, নয়জন অতিরিক্ত ওজনের মহিলা কোরিয়ান অংশগ্রহণকারী দুপুরের খাবারের আগে একটি মৌরি, মেথি বা প্লাসিবো চা পান করেছিলেন। যারা মেথি চা পান করেছেন তারা কম ক্ষুধার্ত এবং বেশি তৃপ্ত বোধ করেছেন বলে জানিয়েছেন। তবে, চা অংশগ্রহণকারীদের কম খাওয়ার কারণ হয়নি।
ফাইবার সামগ্রীর কারণে, মেথি ফাইবার নির্যাস গুঁড়ো পূর্ণতা অনুভব করতে পারে।
টেস্টোস্টেরন বাড়ান এবং শুক্রাণুর সংখ্যা বাড়ান
মেথি কম টেস্টোস্টেরন এবং শুক্রাণুর মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
2017 সালের একটি গবেষণায়, 50 জন পুরুষ স্বেচ্ছাসেবক 12 সপ্তাহ ধরে মেথি বীজের নির্যাস নিয়েছিলেন। অংশগ্রহণকারীদের প্রায় 85 শতাংশের শুক্রাণুর সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে।
ফলাফলগুলি আরও ইঙ্গিত করে যে নির্যাসটি মানসিক সতর্কতা, মেজাজ এবং লিবিডোকে ধারাবাহিকভাবে উন্নত করেছে।
প্রদাহ কমায়
মেথিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা এটিকে প্রদাহরোধী এজেন্ট হিসাবে দুর্দান্ত সম্ভাবনা দেয়।
ইঁদুরের উপর 2012 সালের একটি গবেষণার ফলাফল থেকে জানা যায় যে মেথি বীজের উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্ল্যাভোনয়েড উপাদান প্রদাহ কমাতে পারে।
হার্ট এবং রক্তচাপের অবস্থার ঝুঁকি হ্রাস
মেথি কলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং রক্তচাপকে উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং হৃদরোগের উন্নতি করতে পারে।
এটি হতে পারে কারণ মেথি বীজে প্রায় 48 শতাংশ ডায়েটারি ফাইবার থাকে। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার হজম করা খুব কঠিন, এবং এটি অন্ত্রে একটি সান্দ্র জেল তৈরি করে যা শর্করা এবং চর্বি হজম করা কঠিন করে তোলে।
ব্যাথামুক্তি
মেথি দীর্ঘদিন ধরে চিকিৎসা পদ্ধতিতে ব্যথা উপশমের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
গবেষকরা মনে করেন যে ভেষজে অ্যালকালয়েড নামক যৌগগুলি সংবেদনশীল রিসেপ্টরগুলিকে ব্লক করতে সাহায্য করে যা মস্তিষ্ককে ব্যথা অনুধাবন করতে দেয়।
2014 সালের একটি গবেষণায়, 51 জন মহিলা বেদনাদায়ক পিরিয়ড সহ তাদের পিরিয়ডের প্রথম 3 দিন পরপর 2 মাস ধরে দিনে তিনবার মেথি বীজের গুঁড়ো ক্যাপসুল খান। তারা ব্যথার কম সময়কাল এবং মাসগুলির মধ্যে কম উপসর্গ অনুভব করেছিল।
মেথির অপকারিতা – Disadvantage of Fenugreek in Bengali
মেথির কিছু সাধারণ অবাঞ্ছিত প্রভাব অন্তর্ভুক্ত:
- ডায়রিয়া
- পেট খারাপ
- প্রস্রাব, ঘাম বা বুকের দুধ ম্যাপেলের মতো গন্ধ নেয়
- মাথা ঘোরা
- মাথাব্যথা
কিছু লোকের মেথিতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হয়েছে, যদিও এটি বিরল।
গর্ভবতী মহিলাদের মেথি ব্যবহার এড়ানো উচিত কারণ এতে এমন যৌগ রয়েছে যা সংকোচনকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং জন্মগত অস্বাভাবিকতার কারণ হতে পারে।
মেথি শরীরের ইস্ট্রোজেনের মতোই কাজ করতে পারে, তাই এটি হরমোন-সংবেদনশীল ক্যান্সারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
সাধারণভাবে, যে কোনও স্বাস্থ্য সমস্যাযুক্ত ব্যক্তির মেথি এড়ানো উচিত বা সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। এটি চেষ্টা করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
মেথি অনেক ওষুধের সাথে নেতিবাচকভাবে মিথস্ক্রিয়া করে না, তবে ভেষজের কিছু যৌগ ওষুধের মতো একই কাজ করতে পারে, তাই উভয়ই গ্রহণ নিরাপদ নাও হতে পারে।
মেথির অতিরিক্ত মাত্রার ঝুঁকি বোঝার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন হবে। যেকোন ঔষধি খাবার বা সম্পূরক খাবারের মতো, ধীরে ধীরে, স্থির হারে মেথি যোগ করা ভালো।
আমাদের শেষ কথা
তাই বন্ধুরা, আমি আশা করি আপনি অবশ্যই একটি Article পছন্দ করেছেন (মেথির উপকারিতা)। আমি সর্বদা এই কামনা করি যে আপনি সর্বদা সঠিক তথ্য পান। এই পোস্টটি সম্পর্কে আপনার যদি কোনও সন্দেহ থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই নীচে মন্তব্য করে আমাদের জানান। শেষ অবধি, যদি আপনি Article পছন্দ করেন (মেথির উপকারিতা – Benefits of Fenugreek in Bengali), তবে অবশ্যই Article টি সমস্ত Social Media Platforms এবং আপনার বন্ধুদের সাথে Share করুন।
