দই কাতলা রেসিপি – Doi Katla Recipe in Bengali : কাতলা মাছের টুকরোগুলো দই, আদা-রসুন-পেঁয়াজ, কাজুবাদাম এবং কিছু মশলা দিয়ে তৈরি সমৃদ্ধ ক্রিমি সাদা গ্রেভিতে রান্না করা।
Table of Contents
দই কাতলা রেসিপি – Doi Katla Recipe in Bengali
উপাদান
- কাতলা মাছ – 8 টুকরা
- দই – 150 গ্রাম
- আদা পেস্ট – 2 চামচ
- রসুন পেস্ট – 1 চামচ
- বড় পেঁয়াজ – 2, 1 কাটা এবং 1 পেস্ট করা
- কাঁচা মরিচ বাটা- ২-৩ চামচ
- তেল- ১/২ কাপ
- ধনে গুঁড়া – 1/2 চামচ
- জিরা গুঁড়া – 1/2 চামচ
- গরম মসলা গুঁড়া – 1/4 চামচ
- এলাচ – 1 শুঁটি
- দারুচিনি – 2″ টুকরা
- তেজপাতা – 2 ছোট
- পানি- ১ কাপ
- স্বাদ অনুযায়ী লবণ
Doi Katla Recipe in Bengali
- মাছের টুকরোগুলো ধুয়ে নিন। প্যাট শুকিয়ে. লবণ দিয়ে marinade. অর্ধেক তেল গরম করে মাছের টুকরোগুলো ভেজে তুলে রাখুন।
- একই প্যানে অবশিষ্ট তেল গরম করুন। তেজপাতা এবং দারুচিনি যোগ করুন – এলাচ।
- যখন তারা সুগন্ধ ছেড়ে দেয়, তখন কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- এবার আদা, রসুন বাটা দিয়ে 3-4 মিনিট ভাজুন। পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচের পেস্ট যোগ করুন এবং 4-5 মিনিট জ্বাল দিন।
- দই এবং কাজুবাদাম পেস্ট যোগ করুন। 3-4 মিনিট রান্না করুন। লবণ যোগ করুন.
- এবার পানি দিন এবং ফুটতে শুরু করলে মাছের টুকরো দিন। প্যানটি ঢেকে 7-8 মিনিট বা গ্রেভি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- এবার গরম মসলা ছিটিয়ে ১-২ মিনিট ঢেকে রাখুন।
- আপনার দোই কাতলা তৈরি, গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
আমাদের শেষ কথা
তাই বন্ধুরা, আমি আশা করি আপনি অবশ্যই একটি Article পছন্দ করেছেন (দই কাতলা রেসিপি – Doi Katla Recipe in Bengali)। আমি সর্বদা এই কামনা করি যে আপনি সর্বদা সঠিক তথ্য পান। এই পোস্টটি সম্পর্কে আপনার যদি কোনও সন্দেহ থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই নীচে মন্তব্য করে আমাদের জানান। শেষ অবধি, যদি আপনি Article পছন্দ করেন (দই কাতলা রেসিপি – Doi Katla Recipe in Bengali), তবে অবশ্যই Article টি সমস্ত Social Media Platforms এবং আপনার বন্ধুদের সাথে Share করুন।